|
Pepernoten
Wat heb je nodig?
· 200 gram bloem
 · ½ theelepel bakpoeder
· 150 gram stroop
· 2 theelepels kaneelpoeder
· 1 theelepel kruidnagelpoeder
· 1 theelepel gemalen nootmuskaat
· ½ theelepel gemalen korianderzaad
· snufje zout
Zet de oven aan op 160 °C. Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom. In het midden hiervan maak je een kuiltje. Doe daarin de kruiden en de stroop. Maak een stevig deeg door vanuit het midden alles goed door elkaar te roeren.
Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Maak balletjes van het deeg, ongeveer net zo groot als knikkers. Leg deze balletjes op de bakplaat en druk ze een beetje plat. Na ongeveer een kwartier bakken zijn de pepernoten lichtbruin en gaar. Even af laten koelen en smullen maar!
Zwarte Pieten Cakejes
Wat heb je nodig?
 · een pak cakemix voor kleine cakejes
· poedersuiker
· limonadesiroop (kunnen verschillende smaken zijn)
· kleine cakevormpjes
· chocoladeglazuur
· kleine snoepjes (mini Smarties of mini M&M’s)
· spuitzak met spuitmond
· hagelslag / chocoladevlokken
Maak de cakejes zoals op het pak staat beschreven. Als de cakejes in de oven staan, kun je alvast verder: maak het chocoladeglazuur zoals op de verpakking staat. Maak hierna van de siroop en de poedersuiker een stevig papje (dat wordt het gekleurde glazuur). Zodra de cakejes klaar zijn, bestrijk je de bovenkant met het chocoladeglazuur. Met de mini snoepjes kun je ogen maken en het gekleurde glazuur kun je in de spuitzak doen. Hiermee kun je voorzichtig een mond en neus maken. Met de hagelslag of de vlokken kun je Zwarte Piet haren geven. Een Piet om van te smullen!
|
|
TaaiTaai
Wat heb je nodig?
 · 250 gram bloem
· 100 gram honing
· 1 eetlepel stroop
· ½ theelepel zout
· ½ theelepel potas (ook wel kaliumcarbonaat genoemd, is een rijsmiddel)
· 3 theelepels kaneelpoeder
· 1 theelepel gemalen nootmuskaat
· 1 theelepel gemalen anijs
· 1 theelepel kruidnagelpoeder
· een koekplank (als je die hebt)
Verwarm de oven voor op 160 °C. Doe de honing in een pannetje (op het fornuis) of in een kommetje (in de magnetron). Verwarm de honing zachtjes en roer de stroop erdoor.
Laat dit afkoelen. Zeef de bloem in een kom en roer er de kruiden en de potas door.
De afgekoelde honing met stroop er doorheen roeren en kneed het geheel tot je een stevig deeg hebt. Rol het deeg uit of vul de vormpjes van de koekplank ermee. (Deze wel eerst bestuiven met een beetje bloem, dan plakt het deeg er niet aan vast.) Leg het deeg of de koekvormen op een stuk bakpapier op een bakblik. Na 25 minuten in de oven te hebben gebakken, is je taaitaai klaar. Controleer eerst wel met een naald of je koek ook echt gaar is. Nog lekkerder dan uit de winkel!
Kruidnoten
Wat heb je nodig?
· 150 gram boter
· 250 gram zelfrijzend bakmeel
· 125 gram bruine basterdsuiker
· 10 gram speculaaskruiden
· ½ theelepel zout
· 4 eetlepels melk
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kneed alle benodigdheden behalve de melk goed door elkaar. De melk doe je er langzaam bij, tot het beslag lekker kneedbaar is geworden. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en maak van het deeg kleine balletjes. Deze druk je een beetje plat op het bakblik. Na 15 tot 20 minuten in de oven te hebben gestaan, zijn je kruidnootjes lichtbruin en gaar. Hoe kun je zien dat ze gaar zijn? Prik voorzichtig (denk aan de hete oven!) met een naald in een nootje. Als de naald droog is als je hem uit het nootje haalt, zijn de kruidnootjes dus gaar. Veel bakplezier!
Smulbootje
Wat heb je nodig?
· een cake of ontbijtkoek
· hagelslag
· boter
· schuimpoppetjes
· cocktailprikker met een vlaggetje
Snijd van een dikke plak cake of ontbijtkoek twee hoeken af, zodat je een bootvorm krijgt. Die hoeken heb je later weer nodig, dus niet stiekem opeten! Smeer de zijkanten van de boot in met boter. Doe wat hagelslag op een bordje of platte schaal en rol de met boter besmeerde kanten erdoor. De twee hoeken die je hebt bewaard, smeer je aan een kant in met boter.
Je “plakt” ze op elkaar en dit “plak” je weer op het dek van je boot. Vlaggetje erdoor prikken, de schuimpoppetjes op het dek zetten en klaar is je smulboot!
|
